材料：

• 蘿蔔三斤
• 粘米粉六
• 臘腸適量
• 蝦米適量
• 胡椒粉少許
• 糖少許
• 史雲生清雞湯半公升

做法：

1. 蘿蔔洗淨刨絲，加少許糖。臘腸蒸軟，切粒備用。

2. 用紅頭起鑊，下蝦米炒香，炒香後留一半蝦米待用。

3. 倒下蘿蔔絲煮至熟透，然後下粘米粉。

4. 慢慢加進史雲生清雞湯，待煮滾。

5. 用蒸盤盛起糕醬，用手撫平，再灑上剛炒香留用的蝦米。

6. 放進蒸爐約四十分鐘，以竹籤試其熟透程度，無醬沾在竹籤上即成。

材料:
· 糯米粉600克
· 片糖600克
· 澄麵150克
· 椰漿2湯匙
· 清水992克
· 薑汁1湯匙

做法：

1. 將片糖加水煮溶待凍，待凍後加入椰槳、薑汁用格篩過去雜質
2. 加入糯米粉和澄麵中（粉要篩過），用筷子攪勻用隔 2 次，粉會滑一點。直至挑起粉槳即瀉下為合。
3. 倒入已塗油之糕盆內，隔水蒸約 1小時。